Консервіленген тарих

Біздің күнделікті өмірімізде тағамның сақталуын ұзарту үшін мыңдаған жылдар бойы адам темекі шегу, күн, тұз және т.б. сияқты көптеген жолдар туралы ойлады. Консервілеу технологиясын француз Николс Апперт ойлап тапты. 1795 жылы, Француз үкіметі соғыс қажеттілігінен кейін әскери азық-түлікті сақтау үшін үлкен сыйақы ұсынды. Николс Апперт 1804 жылы табысқа жетті. Оның сақтау әдісі ет пен бұршақты банкаға салып, содан кейін тығынды ақырын тығындау (қамтамасыз ету үшін) болып табылады. газдың құмыраға еркін енетінін) ыстық ваннаға қыздырып, 30-60 минут қайнаған тағамға арналған ыдысқа салып, ыстық жұмсақ тығынды тығыздап, балауызбен қапталған күйде шығарып алыңыз. Николс Апперт өзінің өнертабысын Наполеон үкіметіне жылы ұсынған. 1809 жылы және 12 000 франк сыйлығын алды, 1810 жылы Николс Апперт консервілеудің негізгі әдістерін — желдету, тығыздау және зарарсыздандыруды ұсынатын «Жануарлар мен өсімдіктерді тұрақты сақтау туралы Заңды» жазып, жариялады. Содан кейін 1810 жылы Питер Дюранд Англияда қаңылтырдан жасалған қаңылтыр банкаларды ойлап тапты консервілерді қолмен өндіріске енгізу мүмкін емес. 1812 жылы Николс Апперт әлемдегі алғашқы консерві зауыты Appert House деп аталатын консерві зауытын ресми түрде ашты.
history1


Жіберу уақыты: 19 қазан 2021 ж